🍜【券売機導入で人件費削減とオペレーション効率化を実現】
福岡県を中心に「麺処一成」「麵が如く」を展開する 山口成彰 代表取締役社長。
博多ラーメンの激戦区においても、地元のお客様はもちろん観光客や女性にも支持される“スタイリッシュなラーメン店”を運営されています。
今回、新たにオープンした「麺が如く 香椎店」で 株式会社自動サービスの券売機を導入。
その経緯や実際の効果についてお話を伺いました。
✨【券売機導入を検討したきっかけ】
これまでの店舗では有人レジを採用してきた山口さん。しかし、運営の中で次のような課題が浮かび上がっていました。
- 営業中のエラー対応に時間が取られる
- メンテナンスの負担とコスト
- 会計に人手が割かれる
- 維持費がかさむ
こうした課題を解決するために、他店でよく見かける「券売機」の導入を検討し始めたのがきっかけでした。
✨【他店で体感した“使いやすさ”が決め手に】
「使いやすい！とお客様目線で実感しました。その券売機に貼られていたステッカーの会社名が“株式会社自動サービス”だったんです。」
山口さんご自身が利用したラーメン店で、実際に券売機を操作したときの体験が大きな転機でした。
すぐにインターネットで検索し、問い合わせをしたところ、迅速に営業担当と打ち合わせが始まりました。
「業界でみても自動サービスさんの券売機を使っている店舗さんが多い印象で、使うユーザー目線でも使いやすいと体感できたのは大きい。」とお話いただきました。
💪【スムーズな導入プロセス】
新店舗オープンに向けての打ち合わせでは、券売機の設置場所やボタン配置だけでなく、メニューの見せ方やデザイン面までを含めて相談。
大きな不安やトラブルもなく、導入準備はスムーズに進みました。
営業担当も、ラーメンをはじめとするメニューや店舗の良さが伝わるデザイン性も含めて、導入準備のためのヒアリングを重ねました。
💪【費用対効果と安心のアフターサポート】
山口さんは導入後の効果について次のように語ります。
「機材導入には一定の投資が必要ですが、人件費削減や運営効率化によって十分に回収できています。今のところ故障もなく、営業担当からのアフターケアもあって安心です。」
さらに、メニュー変更やキャッシュレス決済への対応といった店舗オペレーションの変化にも、迅速に対応できる体制が整っている点を高く評価いただきました。
✨【導入後のメリット】
- 人手不足解消：券売機が“1人分のスタッフ”として活躍
- 現金管理の正確性：会計を券売機が担うことで、集計誤差を防止
- 柔軟な対応：LINEを活用したスピーディーなやり取りで、運営に寄り添ったサポートを実現
券売機導入後のオペレーションの変化や運営の成長を支えるために、営業担当が親身に導入後のアフターケアを行う点も、自動サービスが大切にしているサービスのひとつです。
✨【山口さんのメッセージ】
「飲食業界全体で人手不足を感じている店舗は多いはずです。ワンオペや小規模店舗には特に、券売機の導入をぜひおすすめします。」
✏【まとめ】
「麺が如く 香椎店」様では、券売機導入によって人件費削減や業務効率化だけでなく、店舗オペレーションの成長に合わせた柔軟な対応が可能になりました。
株式会社自動サービスは、導入からアフターフォローまで一貫してサポートし、お客様の店舗運営を支えています。
店舗情報：麺が如く 香椎店
所在地：〒813-0013 福岡県福岡市東区香椎駅前２丁目１２−１２ 1階
定休日：火曜日
営業時間：11：30～22：00
※日曜日営業時間 11：30～21：00
